На фоне огромного разнообразия ТМ, представленных на полках украинских маркетов, потребители, как правило, знакомы не более чем с десятком торговых марок. 80% объемов продаж всего рынка формируются за счет ТМ лидеров (самых узнаваемых среди них не более десятка - "Золотая амфора", Инкерман", "Абрау-Дюрсо", "Массандра", "Коктебель", "Новый свет", "Магарач", "Коблево", "Французский бульвар"), остальной объем продаж приходится еще примерно на 30 торговых марок (Кстати. Сегодня не более 30 торговых марок продают свыше 100000 бутылок вина в месяц каждая).

Титруемая кислотность столовых вин должна быть в пределах 5,0-8,0 г/дмз с учетом допустимого отклонения в ±1 г/дмз. По этому показателю замечаний к протестированным образцам не было. Но по-настоящему оценить вино можно только с помощью дегустации. Чтобы результат получился объективным, их провели две. В одной вина оценивали специалисты-сомелье, в другой - обычные потребители - они и выставляли определяющую оценку.

Рынок шампанских и игристых вин одни эксперты оценивают как очень предсказуемый. Другие же отмечают, что количество факторов, влияющих на рост или снижение уровня потребления населением Украины благородного напитка, столь велико и неоднозначно, что прогнозы редко оправдываются даже на ближайший год. Вот и на 2007 г. прогнозы неоднозначны: операторы предполагают, что результаты годовых продаж составят от 4,6 до 5,85 млн дoл . И такой разброс цифр понятен, если вспомнить, что в 2004 г. прирост рынка в сравнении с 2003 г. составил 22% (после почти 6-летнего спада), в 2005 году - 18%, а в 2006 году - всего 2%.

i> Производство шампанского снизилось всего на 2%. Всего же по Украине было изготовлено 299 тыс. дал этого напитка, а предприятия Одесской области произвели 97 тыс. дал шампанского, увеличив свое производство на 10,2% относительно аналогичного периода 2007 года. В январе 2008 года в Одесском регионе было произведено 754 тыс. декалитров (дал) виноградного вина - в 2,6 раза больше, чем за первый месяц предыдущего года.