|
|
|
Хмель |
 |
Конец ушедшего 20-го и начало нового 21-го века характеризовались на мировом рынке хмеля изменением формы привычных взаимоотношений фермеров-хмелеводов, фирм, специализирующихся на торговле хмелепродуктами и пивоваренных компаний. В этот период перемены коснулись портфеля выращиваемых сортов хмеля, его урожайности и содержания альфа-кислот, закупочной политики пивоварен, спроса на хмелепродукты, стандартного соотношения спот- и фьючерсных контрактов на рынке – словом, ключевых факторов, оказывающих влияние на развитие отрасли. Масштабы произошедших перемен внушают почтение – традиционный рынок хмелепродуктов канул в лету, превратился в нечто не совсем еще привычное (причем сам процесс трансформации еще не завершился). Впрочем, было бы очень удивительно, если бы этого не произошло: в последнее десятилетие 20-го века глобализация мирового пивоваренного рынка пошла семимильными шагами, что оказало прямое воздействие на деятельность хмелеводов.
|
|
Главная
