 |
 |
|
|
|
|
|
 |
|
||||||
|
|
Ожидается, что в 2008 году физическая емкость рынка муки возрастет до уровня 2006 года и составит 11,3 млн т в результате сохранения внутреннего потребления в объеме 10,7 млн т и увеличения экспорта до 0,6 млн т. Cтоимостная емкость рынка муки может вырасти в текущем году до $4,7 млрд в результате значительного роста цен на муку из-за резкого повышения цен на зерно. В связи со снижением производства хлеба и хлебобулочных изделий доля этой продукции в потреблении муки заметно падает. Кроме того, из-за сокращения использования муки домохозяйствами снижается доля розничной торговли.
 Россия обладает достаточной сырьевой базой для производства как пшеничной, так и ржаной муки. В последние годы отмечается сокращение доли регионов, непродуктивных с точки зрения производства пшеницы и ржи. В то же время концентрация производства возрастает. Так, по пшенице все большую долю занимает Южный Федеральный округ, а по ржи – Приволжский. В перспективе прогнозируется рост валовых сборов пшеницы. При этом ожидается, что доля пшеницы, используемой в мукомольном производстве, будет сокращаться, а доля пшеницы, направляемой на экспорт и для фуражного использования, – расти. Валовые сборы ржи в ближайшие годы также несколько вырастут. На фоне сокращения потребления ржи мукомольными предприятиями прогнозируется увеличение использования этой культуры для производства спирта.
В большинстве экономических районов России сохранялась тенденция к снижению цен на продовольственное зерно.
Вместе с тем, в южных регионах все еще имел место рост цен на продовольственную пшеницу, прежде всего на пшеницу 4 класса, цены на которую практически сравнялись с ценами на пшеницу 3 класса. Поддержку ценам оказали закупки пшеницы частными компаниями Египта и Турции. В конце марта в зонах товарного производства продолжилось снижение цен от производителей пшеничной муки. В Алтайском крае цена снизилась на 1,9%, в Центральноевропейской части России снижение цены было незначительным - на 0,4%. Цена на ржаную муку в Алтайском крае сохранилась на уровне прошлого периода, а в Поволжье несущественно снизилась - на 0,3%.
В зонах товарного производства зафиксировано снижение цен на пшеничную муку в Алтайском крае - на 0,3%, в Центрально-европейской части России - на 0,4%. Цена производителей ржаной муки в Алтайском крае выросла на 0,4%, в Поволжье - на 2,4%. На ряде обследованных региональных мукомольных предприятий зафиксированы признаки некоторого ослабления цен на пшеничную муку в связи со стабилизацией или снижением цен на пшеницу во многих регионах. Одновременно цены на ржаную муку в основном имели тенденцию к росту, несмотря на снижение цен на продовольственную рожь. Основная причина - то, что при данном уровне цен на рожь сохранение цен на ржаную муку на сложившемся уровне влечет за собой убыточность ее производителей.
Сегодня бюджет России из-за недогрузки мукомольных и крупяных заводов недополучает около $100 млн. В советское время было построено порядка 350 крупных мукомольных и 100 крупяных заводов. В реформенный период, по данным Step-by-Step, производство продукции упало с 20 млн. т муки и 3 млн. т крупы в год до 10 и 1 млн. т соответственно. Однако параллельно с этим процессом происходило наращивание мощностей мукомольных предприятий. Сейчас же только тех, кто отчитывается перед Госкомстатом, насчитывается 1600. На Алтае, где потребляется только 20% муки, а остальное вывозится (порядка 1 млн. т), работают 420 заводов. По примеру западных стран делаются попытки ввести квотирование и ограничить необузданное строительство. Продукция небольших мельничных предприятий, как правило, далека от стандартов и требований, что влечет появление низкокачественного хлеба. Настораживает, что некачественная мука в силу более низкой цены становится все более востребованной.
В начале февраля цены на продовольственную пшеницу в ряде крупных зернопроизводящих экономических районов вновь начали снижаться, в первую очередь в ЦЧР и Поволжье. На юге за счет стабильности экспортных цен внутренние цены остались на прежнем уровне. Исключение составили восточные регионы, где цены продолжили повышаться, в особенности на пшеницу 4 класса за счет высокого спроса на фураж. На продовольственную рожь понижательная тенденция имела место во всех экономических районах, за исключением Западной Сибири. В ближайшее время по оценке ИКАР цены на продовольственную пшеницу будут корректироваться вниз, так как цены на мировом рынке снижаются, а в России пока нет опасения относительно значительной гибели посевов под урожай-2007.
Эксперты Россельхознадзора в феврале посетили Индию, где изучали систему контроля за качеством риса. В результате выяснилось, что индийские производители не предоставляют информацию о пестицидах, используемых при выращивании риса, рассказали в Россельхознадзоре. Индии предложили в течение месяца усовершенствовать систему контроля. Если требования не будут выполнены, с 1 мая 2007 года будут введены ограничения, вплоть до полного запрета, на ввоз риса из Индии. По данным Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), объем российского рынка риса — 650 тыс. т в год, из них 350 тыс. т составляет импорт. Емкость рынка в денежном выражении — 540 млн. долл. (в розничных ценах).
Производство круп в июле 2007 г. в России составило 84,5 тыс. тонн, сократившись на 2,8% по сравнению с июнем. При этом отмечено сокращение объемов производства пшена и риса и рост - гречневой крупы. По сравнению с июлем-2006 наблюдался прирост производства на 33,6%, главным образом за счет гречневой крупы и риса. В отчетном месяце производство гречневой крупы (25,4% от общего объема произведенных круп) составило 21,5 тыс. тонн, что на 18,4% выше июньского показателя и на 21,7% - июльского уровня прошлого года. На высоком уровне сохраняется производство риса, составившее в июле т.г. 24,7 тыс. тонн (29,2% от общего объема произведенных круп). Это на 18,3% ниже июньского показателя, но в 2,5 раза превышает показатель июля-2006.
В России выращиваются все основные зерновые и крупяные культуры, используемые для производства круп, в том числе гречиха, горох, кукуруза, овес, просо, пшеница, рис, ячмень. Ежегодно эти культуры производятся в таких объемах, которых достаточно для выработки круп, чтобы обеспечить потребности российского рынка. Исключение составляет рис-сырец, валовые сборы которого в последние годы динамично растут, однако пока позволяют производить менее половины потребляемой в стране рисовой крупы. Валовые сборы крупяных и зерновых культур заметно колеблются по годам в зависимости от урожайности, связанной с погодными условиями, а также от размеров посевных площадей, поскольку крупяные культуры во многих хозяйствах сеют в соответствии с текущей конъюнктурой рынка. В 2006 году рост валовых сборов большинства зерновых и крупяных культур (за исключением пшеницы) достигнут благодаря повышению урожайности и расширению посевных площадей.
Ситуация с импортом риса в Россию постепенно налаживается. В конце прошлой недели вновь разрешили ввозить индийский рис. Он теперь должен проходить контроль не только на границе, но и в самой Индии. Жесткие ограничения продолжают действовать в отношении Пакистана, Китая и США. Импортеры признаются, что за время кризиса перестроили отношения с поставщиками. Правда, по данным трейдеров, ограничения все же привели к подорожанию риса на 30% в оптовых ценах. Ввоз в Россию индийского риса был запрещен с 5 июня. По мнению Россельхознадзора, там недостаточно хорошо контролировали применение пестицидов при выращивании культуры. В Индии рис выращивают 1,2 млн. фермеров, из-за этого контролировать его качество трудно.
|
|
|
Copyright © Финансово-аналитическая группа "ПРО-Консалтинг": анализ рынков, маркетинговые исследования, бизнес-план 2004-2008 Разработка сайта: LND |
Главная
