 |
 |
|
|
|
|
рус | eng |
 |
|
||||||
|
|
В последние несколько лет квас в России становился все более популярным среди населения продуктом. Такой высокий спрос в первую очередь связан с тем, что квас, как никакой другой напиток, соответствует настроениям в обществе, можно сказать, воплощает национальную идею. Патриотизм активно культивируют и органы власти, и СМИ. Мода на все исконно русское, патриархальное, традиционное оказалась для производителей кваса очень кстати, особенно учитывая то обстоятельство, что целевая аудитория данного продукта — потребители в возрасте от 25 до 50 лет. Например, практически все названия брендов («Хлебный край», «Матушкин квас», «Кружка и бочка», «Русский дар», и т.д.) ассоциируются с российскими просторами, семьей, стариной и традиционным укладом.
 ОАО "Лидское пиво" (Гродненская обл.) в январе-октябре 2009 года произвело 1,9 млн дал натурального кваса брожения, что на 34% больше уровня аналогичного периода прошлого года, сообщили агентству "Интерфакс-Запад" на предприятии.
Там также отметили, что в октябре по сравнению с октябрем прошлого года производство кваса выросло почти в 3 раза.
В настоящее время на российском рынке присутствует значительное число марок кваса, наиболее предпочитаемой среди них является марка «Очаковский». В 2006 году 60% потребителей кваса знали эту марку, 42% пили квас этой марки, а 31% потребителей пили «Очаковский» квас регулярно. В течение 2006 года существенно возросло знание и потребление кваса марки «Никола» - знание марки выросло на 23%, а потребление – на 16%. Марка «Никола» значительно укрепила свои позиции, став второй известной и потребляемой маркой в России после «Очаковского».
Квасной рынок растет на дрожжах спроса на "здоровое питание" и "натуральные продукты". За пять лет его объем, по оценкам "Финама", вырос с $50 млн до $420 млн в 2007-м.
Одними из первых потенциал кваса почувствовали в "Очаково". Компания начала производство одноименного кваса из натурального сырья (квас брожения) в пластиковых бутылках еще в середине 1990-х и с тех пор прочно удерживает лидерство в отрасли — благодаря проторенной пивом дистрибуции и солидному производственному потенциалу. Брэнд продается по средней для рынка цене 23 руб. за литр.
Квас – самый растущий сегмент безалкогольных напитков и один из самых динамично развивающихся продуктовых секторов. Его продажи в 2007 году выросли на 60% в стоимостном выражении и составили 10% от общего объема продаж газированных напитков. В 2006 году доля кваса не превышала 5%. Растущий спрос не могли не заметить производители прохладительных напитков.
Продажи кваса растут высокими темпами. Причина тому – тяга людей к здоровому образу жизни и пропаганда напитка производителями.
В настоящее время рынок кваса в России находится на подъеме, однако во многом остается малоизученным. О значительном темпе роста рынка кваса и столь же быстром формировании потребительского спроса на этот напиток свидетельствует тот факт, что по итогам 2007 года российский рынок кваса вырос на 50% (22-25 млн. дал) и составил 45 млн. дал. По прогнозам, в текущем году объем рынка кваса также увеличится на 45-50%. Рост рынка на уровне 50% сохранится в течение ближайших нескольких лет. Показатели роста российского квасного рынка позволяют говорить о возрождении популярности этого национального русского напитка среди россиян и проводить аналогии с развитием рынка холодного чая в Китае, потребление которого на рубеже веков увеличивалось ежегодно примерно в 1,5 раза.
В Тюмени квасной сезон — в разгаре. Традиционно в жаркую погоду, установившуюся в регионе в последнее время, хлебный напиток бьет все рекорды по популярности у горожан. На тюменском заводе «Очаково» отмечают, что объемы продаж кваса растут с каждым днем. Причем, наиболее популярны такие виды продукции, как квас «Очаковский», «Квасенок» и окрошечный квас «Очаковский с хреном». Как рассказали корреспонденту интернет-издания «NewsProm.Ru» в пресс-службе завода, сейчас производство перешло на круглосуточный режим работы. В час заводская линия розлива кваса выдает по 5 тысяч двухлитровых бутылок. В день это от 100 до 160 тысяч литров.
История современного рынка кваса началась с появления его бутилированного варианта. Именно этот продукт дал возможность производителю выйти за пределы локальной дистрибуции, частично нивелировать сезонность, не останавливая производство в неквасной период – создавать квасные бренды федерального уровня. В начале 90-х разливной квас занимал значительную долю в структуре потребления безалкогольных напитков в России. В 1992 году было произведено около 70 млн. дал кваса. В 1993-1994 годах началось массовое производство прохладительных напитков. Значительные инвестиции в отрасль сделали мировые лидеры The Coca-Cola Company и PepsiCo, их совокупный вклад, который оценивается в $1,3 млрд (за период до 2001 года) сделал их несменными лидерами отрасли и в России. Таким образом, кола и лимонады вытеснили квас с рынка – его продажи упали на порядок, позиции на постоянно растущем рынке были потеряны.
Компания Coca-Cola начала производство кваса живого брожения в России, говорится в сообщении компании. Гавный враг Coca-Cola – PepsiCо – занялась дистрибуцией русского кваса и подогревает слухи о возможной покупке квасной компании. Словно по слогану кваса «Никола» «химии-нет!», американцы взялись за российский натуральный продукт. Производство нового напитка «Кружка и бочка» будет осуществляться на двух российских предприятиях: ООО «Пивоваренный завод САМКО» в Пензе и ООО «Брау Сервис» в Твери. В каких регионах планирует сейчас продавать свой квас Coca-cola, не сообщается. В прошлом году компания уже запустила в продажу в Самаре пробную партию кваса «Кружка и бочка», произведенного пензенским заводом.
Группа компаний «Бородино» намерена запустить в Оренбурге производство по выпуску концентрата квасного сусла. Проектные мощности производственного подразделения рассчитаны на приготовление 20 млн. декалитров кваса в год. Эксперты и участники рынка считают, что с появлением завода «Бородино» не станет основным поставщиком сусла в РФ, но предполагают, что компания этим проектом обеспечит себе определенный уровень стратегической безопасности и независимости от поставщиков сырья. Группа компаний «Бородино» приняла решение об организации производственного подразделения по приготовлению концентрата квасного сусла (ККС).
1..10 ::
11..19
|
|
|
Copyright © Финансово-аналитическая группа "ПРО-Консалтинг": анализ рынков, маркетинговые исследования, бизнес-план 2004-2012 Создание сайта: LND |
Главная
