 |
 |
|
|
|
|
рус | eng |
 |
|
||||||
|
|
Аналитики «Рыбного союза» отмечают на то, что в 2009 г. производство товарно-пищевой рыбной продукции, включая консервирование рыбо- и морепродуктов увеличилось на 2,9%. Наибольший рост производства зафиксирован в переработке и производстве рыбы охлажденной (без сельди) на 16,9 % до 137 тыс. тонн, рыбы мороженой на 14,8% до 2148 тыс. тонн, рыбы спецразделки на 13,5% до 24,6 тыс. тонн, икры на 22,2% до 46 тыс. тонн. В тоже время, отмечается снижение объемов производства филе рыбного на 12,3% до 64 тыс. тонн, рыбы соленой (без сельди) на 10,3% до 32,2 тыс. тонн, сельди всех видов обработки на 6,9% до 412 тыс. тонн, рыбы копченой (без сельди) на 12,6% до 54,3 тыс. тонн, рыбы сушено-вяленой на 13,6 % до 17,3 тыс. тонн, балычным изделиям на 12,8% до 2,6 тыс. тонн
 В 2008 году в ТОР-рейтинге по наибольшему темпу роста розничных продаж среди 20 основных продовольственных товаров реализация рыбы и морепродуктов заняла 5 место с ростом продаж 8,8% по сравнению с 2007 годом. А за два летних месяца этого года - июль, август - рост розничных продаж вырос на 1,2% и 1,1% соответственно.
Рыбная консервация является неизменным продуктом в продуктовой корзине россиянина вне зависимости от экономических и политических потрясений страны. Общая динамика затрат на покупку рыбных консервов демонстрировала ежегодный рост - в пределах 15% (консервы в масле) и около 10% (консервы в томатном соусе).
В 2008 году вылов рыбохозяйственных компаний РФ во всех районах Мирового океана составил 3,2 млн тонн рыбы, что, по данным Росрыболовства меньше, чем в прошлом году. Процентное освоение общего допустимого улова составляет 65%. Вылов рыбы российскими предприятиями колеблется от года к году, что связано как с непостоянностью распределения квот, так и с «урожайностью» бассейнов. Вместе с тем на снижение показателей вылова рыбы решающее влияние может оказать состояние российского рыболовного флота, моральный и физический износ которого составляет около 68% и подходит к критическим отметкам.
Основными регионами по добыче рыбы и морепродуктов являются Дальневосточный федеральный округ. Структура российского вылова в 2008 году в разрезе мест добычи выглядела следующим образом: на Дальневосточный бассейн приходилось 66%, на Северный бассейн – 9%, на Балтийское море - 1%, на Каспийское море - 1%, на Азовское и Черное моря - 1%, на зоны иностранных государств – 15%, на конвенционные районы и открытую часть Мирового океана – 2%.
Еще одним положительным моментом развития отрасли является снижение доли импорта на российском рынке: если в 2002 году импортная продукция занимала немногим менее половины рынка, то по итогам 2007 года едва превысила пятую часть. Уменьшению импорта способствовало несколько законопроектов, запрещающих ввоз в Россию ряда продуктов из рыбы, преимущественно шпрот, и запреты ветслужбы РФ на ввоз ряда продуктов норвежского производства.
Рыбоперерабатывающая отрасль, как и весь рыбохозяйственный комплекс, находится в непростой ситуации, причиной чему является упадок отрасли в годы общероссийского экономического кризиса. Еще в 1985 году среднедушевое потребление рыбных продуктов было на 47%, а в 1990 году - на 41% выше уровня 2004 года. Несмотря на сложившуюся ситуацию, рынок прошел стадию упадка и в последнее время достаточно активно развивается, причем основной вклад вносят российские компании - прирост рынка в 2007 году был на 90,6% обусловлен увеличением производства отечественной продукции.
|
|
|
Copyright © Финансово-аналитическая группа "ПРО-Консалтинг": анализ рынков, маркетинговые исследования, бизнес-план 2004-2012 Создание сайта: LND |
Главная
