 |
 |
|
|
|
|
рус | eng |
 |
|
||||||
|
|
За неделю цены на картофель, морковь и репчатый лук выросли от 3,8 до 5%, и этот рост будет продолжаться, – сообщила начальник отдела цен Татарстанстата.по данным Татарстанстата, на оптовых рынках килограмм песка стоит от 27,90 и 31 рубль – в магазинах.
 По данным ценового мониторинга, на рынке огурцов в России на текущей неделе наметилась стабилизация цен. На сегодняшний день цены реализации варьируются в пределах 25-45 руб/кг в зависимости от региона продаж, что соответствует показателю предшествующей недели. Как сообщили представители оптовых компаний, основной причиной, сдерживающей дальнейший рост цен, стало появление на внутреннем рынке большого количества предложений импортного огурца производства Ирана и Турции.
Рынок готовых салатов растет как на дрожжах. Сегодня его совокупный годовой оборот оценивается в 400 миллионов долларов, и это лишь осторожные расчеты. Даже Москва с ее двумя сотнями производителей далека от полного насыщения рынка, а во многих регионах и подавно только начинают «рубить капусту».
Темпы роста «салатного» рынка впечатляют: по оценкам столичных ритейлеров, он растет на 20-25% в год. При этом наметилась тенденция к увеличению доли сегмента дорогих видов продукции — от 200 рублей за килограмм. Потенциальных покупателей — представителей среднего класса — становится все больше, и они предпочитают не возиться на кухне, а зарабатывать деньги или просто отдыхать после трудового дня. Высокая рентабельность (на уровне 40-60%) и постоянное увеличение числа потенциальных клиентов — серьезные аргументы для того, чтобы внимательнее присмотреться к салатному производству и попробовать себя на этом поприще.
Мировая торговля овощами и фруктами всегда была очень прибыльным делом. Считается, что уровень потребления именно этих продуктов на душу населения напрямую свидетельствует о доходах людей и общем уровне благосостояния - чем выше потребление овощей и фруктов, тем богаче страна. Основными потребителями данной продукции являются США, Канада, страны Западной Европы, Япония. По прибыльности экспорт овощей и фруктов сопоставим с экспортом мяса. На конъюнктуру данного рынка очень серьезно влияют страны, находящиеся и готовящиеся вступить в ВТО.
Консервированные овощи — нелегкий с точки зрения маркетинга товар. Ну какие, в самом деле, могут быть отличия между пятью банками кукурузы разных производителей, кроме этикетки? Большинство потребителей выбирают кукурузу, горох и иже с ними не по брэнду, а по цене и предыдущим опытам покупок. Чтобы добиться запоминаемости брэнда в нашей сфере, нужно вложить как минимум $1 млн, и еще нет гарантии, что цель будет достигнута. Поэтому мы пока рекламой не занимаемся, на данный момент это были бы для нас выброшенные на ветер деньги. Главное, что дает мелким российским импортерам шансы ужиться под стенами производственников,— российские домохозяйки.
По данным исследования компании "Технологии Роста", доля агрокомбината «Московский» на рынке горшечной зелени составляет 81%. Его по праву можно назвать монополистом зеленых салатов, выращиваемых по методу гидропоники в защищенном грунте. «Московский» ежедневно производит 100 тысяч горшочков зелени для продажи через розничные сети столицы и Подмосковья. Оставшуюся часть рынка московского региона поделили между собой тепличные комплексы: «Объединенные технологии» (5%), «Белая Дача» (6%), совхоз им. Горького (около 1%), «Горки-10» - торговый дом Аркадия Новикова (1%), зарубежные поставки (1%) и несколько мелких производителей.
В октябре 2007 года аналитиками Института аграрного маркетинга (ИАМ) было проведено исследование, цель которого заключалась в оценке текущего состояния рынка овощных консервов. Также был произведен анализ инвестиционных проектов, направленных на строительство или реконструкцию производственных мощностей предприятий, занимающихся производством данной продукции. Итогом исследования стал прогноз производства и потребления овощных и томатных консервов в регионах России на период до 2012 года и определение дефицитных и профицитных регионов. Производимые в Российской Федерации овощные консервы подразделяются на следующие основные группы: натуральные овощные консервы, закусочные консервы и маринованные консервы. В группу «Прочие овощные консервы» объединены такие консервы, как обеденные – первые и вторые консервированные блюда из овощей, которые употребляются в пищу после кратковременного разогрева, консервы для детского, диетического питания и другие.
|
|
|
Copyright © Финансово-аналитическая группа "ПРО-Консалтинг": анализ рынков, маркетинговые исследования, бизнес-план 2004-2012 Создание сайта: LND |
Главная
