 |
 |
|
|
|
|
рус | eng |
 |
|
||||||
|
|
Рынок безалкогольной промышленности является одним из наиболее динамично развивающихся продовольственных рынков. Производство безалкогольных напитков (БАН) в 2006 году увеличилось на 5,7% по сравнению с 2005 годом. Рынок БАН растет и развивается, продолжая укрупняться. Этому, прежде всего, способствует повышение благосостояния потребителей, которые в последнее время при выборе продукта ориентируются уже не на его цену, а на полезные и вкусовые качества. В последние годы на рынке напитков прослеживается устойчивая тенденция увеличения потребления оздоровительных напитков с содержанием сока и витаминов. Потребитель все больше задумывается над тем, напитки какого качества он пьет, какова степень их полезности, и осознанно делает свой выбор.
 С начала года Coca-Cola и Pepsi совершили несколько крупных покупок, в том числе в Украине. Транснационалы продолжают осваивать смежные ниши. Причина - неуклонное падение продаж лимонадов. Потребители переключаются на более здоровые напитки: соки, минеральные и витаминизированные (или, как их еще называют, функциональные, или энергетические) воды. Например, в Западной Европе, по данным Zenith International, продажи таких напитков за последние пять лет выросли на 40% - до 4,5 млн. л. Объем потребления нелимонадов в расчете на одного европейца увеличился с 8,1 л в 2001 году до 11,2 л в 2006-м. Мода на сладкую газировку дольше всего продержалась в США. Но и там с 2005 года потребление лимонада начало сокращаться - впервые за последние 20 лет.
В 2006 г. производители украинских безалкогольных напитков проиграли конкурентную войну "минералыцикам" и "соковикам" практически вчистую. В 2006 г. на украинском рынке безалкогольных напитков список лидеров не изменился. Однако высокая конкуренция среди небольших игроков приведет, скорее всего, к уходу с рынка некоторых региональных производителей. Как раз именно данный фактор не позволяет говорить о сформированности рынка. Если посмотреть отдельно по каждому из сегментов всей бутилированной воды, то наиболее низкие темпы роста зафиксированы как раз по безалкогольным напиткам. Если в 2004 г. рост рынка составил 13%, в 2005 г. -21%, то уже в 2006 г. - только 6%. Сегмент соков увеличился на 20%, а минеральной воды - на 17%. Естественно, что такая негативная динамика не могла не оставить своего следа. Общая доля безалкогольных напитков "в глотке среднего покупателя" снизилась на 3%, достигнув доли в 44%. Правда, доля "сладкой воды" остается наибольшей.
Рынок традиционных безалкогольных напитков (БАН) в Украине стремительно приближается к своему насыщению. Достаточно красноречиво об этом говорит тот факт, что в 2000-2003 гг. объемы продаж БАН выросли более чем в 2 раза (с 57 млн. дал до 116,6 млн. дал), а вот за следующие три года - всего до 175 млн. дал. Более того, специалисты отмечают, что и эти цифры недостаточно отражают наметившиеся тенденции к полной стагнации рынка. Дело в том, что в официальной (да и в любой альтернативной) статистике производства БАН не отражаются продажи кваса и холодных чаев. Если попробовать проанализировать картину отдельно по каждому из сегментов, то ситуация для отечественных "лимонадных джо" выглядит несколько удручающей. Как отмечают маркетологи ООО "Аквариус Систем Менеджмент" (г. Киев; дистрибуция кваса, пива и БАН), в 2006 г. объем производства кваса в Украине вырос по сравнению с 2005 г. примерно на 20% (в денежном выражении). Напротив, выручка от продаж сладких вод уменьшилась на 2-4%. Еще в начале 2007 г. производители и дистрибуторы БАН прогнозировали появление десятка новых TM кваса к концу текущего года. Однако столько новинок кваса запущено уже сегодня только в Одесском регионе.
Ранне наступление жары застало врасплох производителей и дистрибьюторов прохладительных напитков, в частности, минеральной воды. В результате резко возросшего спроса на их продукцию полки и холодильники столичных магазинов оказались полупустыми. Причем в разряд дефицита попали наиболее ходовые марки из обоих сегментов. Ритейлоры утверждают, что основной причиной стала некачественная логистика дистрибьюторов. Кроме того, не все заводы смогли вовремя подготовиться к сезону, увеличив объемы производства и затоварив склады, а некоторые даже умудрились поставить свои линии на профилактику. Если данная проблема не будет решена, торговцы угрожают производителям сократить торговые площади, выделенные под их брэнды, и даже применить штрафные санкции.
Летняя жара неизменно вызывает бурный рост продаж безалкогольных газированных напитков и… появление множества «одноразовых» фирм — производителей «газировки». Для рынка безалкогольных напитков характерна ярко выраженная сезонность — в летние месяцы в больших городах объем продаж увеличивается в среднем на 20–25%, а в городах поменьше, где среднегодовой уровень потребления не так высок, — и на 30–40%. Спад диктуют холода, а также предостережения медиков, которые регулярно заявляют о той или иной «вредности» столь любимых всеми «газировок». Более половины украинских производителей продолжают использовать в своей продукции сахар, при этом некоторые принципиально не включают в рецептуру подсластители. Но все же мировая тенденция начинает проявляться и в Украине — на отечественном рынке появляется все больше напитков с использованием низкокалорийных сахаристых веществ.
Говорить о четкой ценовой градации в сегменте сладких напитков сложно.
По-прежнему высокой остается лояльность потребителей и к прочим ретро-вкусам, таким как Тархун, Байкал и Крем-Сода. Бум экстраординарных, экзотических вкусов постепенно сходит на нет, особенно полюбившиеся потребителям вкусы заняли прочное место в линейках производителей, те же позиции, которые не оправдали надежд, покинули их навсегда. Производители продолжают разрабатывать новые вкусы, пробовать новые направления, способные вызвать интерес потребителей. Относительно новым вкусовым и функциональным решением стал, к примеру, выпуск напитков с добавлением травяных экстрактов (одним из самых наглядных примеров может служить торговая марка «Эколайн»). Молодое поколение, дети и молодежь, не прочь побаловаться напитками со вкусами вишни, клубники, лесной ягоды. И все возраста покорны любви к сокосодержащим напиткам.
В 2006 г. производители украинских безалкогольных напитков проиграли конкурентную войну "минеральщикам" и "соковикам" практически вчистую. В 2006 г. украинский рынок всей бутилированной воды (безалкогольные напитки, минеральная вода и соки) составил 1,44 млрд. л. Тем самым зафиксировано двукратное снижение темпов роста. Если в 2004 г. рынок возрос на 21%, в 2005 г. - 25%, то в 2006 г., согласно предварительным данным, - всего лишь на 12%. По-видимому, это обусловлено как замедлением темпов роста доходов населения, так и постепенным насыщением данных рынков. Если посмотреть отдельно по каждому из сегментов всей бутилированной воды, то наиболее низкие темпы роста зафиксированы как раз по безалкогольным напиткам.
Согласно данным Госкомстата Украины, прирост украинского рынка безалкогольных напитков по итогам 2006 г. составил 12%. Не мало способствовали этому отечественные СМИ, а также инвестиции, вкладываемые производителями бутылированных вод в рекламу и маркетинговые программы, направленные па продвижение своего товара на отечественном рынке. Если брать совокупные показатели последних пяти лет, то становится очевидным, что именно производители бутылированных вод вложили наибольшие средства в пропаганду своей продукции. Только в 2006 г. их вклад в это направление увеличился на 43%, и в три раза увеличились медиаинвестиции в категории соков.
Производство и потребление безалкогольных напитков в Украине и в Виннице ежегодно растет на более чем 20%. С учетом того, что среднестатистический европеец употребляет в год порядка 100 литров вод и соков, а наш соотечественник - около 30 литров, рынку еще есть куда расти... На этот год ожидается рост порядка 15-20%. Таким образом, производители всерьез задумываются об обновлении и улучшении своих мощностей. К примеру, одна фирма, планирует в этом году инвестировать 45 млн. грн в реконструкцию производственных мощностей по выпуску безалкогольных напитков. Данное оборудование для модернизации производства будет закуплено в Германии. В результате, к концу текущего - началу следующего года предприятие получит дополнительную возможность вырабатывать негазированные напитки с высоким содержанием сока.
|
|
|
Copyright © Финансово-аналитическая группа "ПРО-Консалтинг": анализ рынков, маркетинговые исследования, бизнес-план 2004-2012 Создание сайта: LND |
Главная
