Виробнича діяльність Київського завода шампанських вин "Столичний" спрямована, перш за все, на збереження лідируючих позицій та підвищення рентабельності підприємства з метою його подальшого розвитку. Наш статус та лідерський дух забезпечують нам ведучу роль в області виробництва ігристих шампанських вин.

Історія заводу

Більше півстоліття тому назад почав свою роботу Київський завод шампанських вин "Столичний". Однак історія заводу починається задовго до цієї дати, а саме із другої половини дев'ятнадцятого сторіччя, коли 2 вересня 1860 року колоніст Волинської губернії Вільгельм Якович Рихерт звернувся в господарське відділення Київського управління міністерства внутрішніх справ за дозволом побудувати на власній території, що була розташована в передмісті Києва - Куренівці, пивоварний завод. Такий дозвіл він одержав, і через деякий час у Києві по вулиці Сирецькій, 19 з'явився пивоварний завод, тим самим поклавши початок віковим традиціям і перевіреному роками якості . І саме із цього моменту можна починати відлік часу для Київського заводу шампанських вин "Столичний".

Пивоварний завод В. Рихерта був одним з перших такого рівня й такої потужності заводів у Києві, на якому вироблялося 30000 пляшок пива щорічно - для тих часів вагома кількість. Всі матеріали, які використовувалися у виробництві пива, крім хмелю, заготовлялись у Києві. Хміль доставляли через кордон. Крім ведення справ на пивоварному заводі В. Рихерт здійснював на своїх територіях будівництво житлових і господарських приміщень.

Потомствений почесний громадянин Вільгельм Якович Рихерт мав синів Якова й Михайла, які потім дістали завод у спадщину. У довідниках 1894 року знаходимо, що пивоварний завод належав на той час Михайлові і Якову Рихертам.

Наприкінці сторіччя заводом, що був розташований на вулиці Сирецькій, володів купець другої гільдії Яків Вільгельмович Рихерт, а його брат, Михайло, придбав пиво-медоварний завод, що був розташований по вулиці Куренівській, 35. На пиво-медоварному заводі Я. В.Рихерта в 1906 році виробляли 77500 цебер пива. Одне цебро, у перерахуванні на метричну систему, становило 12.299 літрів. На заводі працювало 45 чоловіків і 5 жінок. В 1910 році на заводі працювало 64 , а в 1915 році - 66 робітників.

Крім ведення господарства Я. Рихерт займав важливі посади в міському управлінні. Він був голосним міської Думи з 1901 по 1914 рр., брав участь у численних комісіях.

Прихід радянської влади наклав свій відбиток і на діяльність заводу. У 1929 році рішенням Київської Міської Ради визнали доцільним пристосувати під консервний завод колишній пивоварний завод на вулиці Сирецькій. Такий завод було побудовано, і проіснував він до 1950 року .

1949 рік став новою сторінкою в історії Київського заводу шампанських вин.

23 вересня 1949 року вийшла Постанова Ради Міністрів СРСР "Про прискорення будівництва заводів шампанських вин і виноробств для первинної переробки винограду". Міністерству Харчової промисловості СРСР було дане завдання передати в Головвино СРСР у місячний строк будівлю й спорудження, які займав консервний завод у м. Києві для будівництва Київського заводу шампанських вин. Постанову підписав Й. Сталін. Виконавчий Комітет Київської міської ради депутатів трудящих прийняв рішення № 2920 від 13 грудня 1949 р. закріпити за Комбінатом шампанських вин України земельну ділянку площею близько 8.5 гектарів і всі будинки, які належали Київському консервному заводу ім. Мікояна по вулиці Сирецькій, 19 у Подільському районі для будівництва заводу шампанських вин. Початком будівництва Київського заводу шампанських вин можна вважати січень місяць 1950 року . І вже через рік завод почав свою господарську діяльність, що полягала в зберіганні коньячного спирту й виноматеріалів. Одночасно тривала реконструкція й добудування приміщень заводу. Наприкінці 1954 року будівництво ввійшло у свою завершальну стадію. Починаючи із третього й четвертого кварталів почали вводити в дію окремі об'єкти.

Перша черга заводу, потужністю 1,5 мільйона пляшок у рік, була прийнята державною приймальною комісією 24 грудня 1954 року . У грудні 1954 року провели пробні пуски розливу шампанського. І з першого січня 1955 року завод почав виконувати першу виробничу програму в 1,5 мільйона пляшок у рік. А 27 грудня 1954 року вважається день пуску заводу в експлуатацію. Із цієї дати почався відлік часу його діяльності.

Друга черга заводу була прийнята в грудні 1955 року . Загальна потужність заводу після введення в дію другої черги становила біля трьох мільйонів пляшок у рік. До 1967 року на заводі, крім шампанського, випускали тихі вина. В 1958 році завод освоїв свою проектну потужність. Із цього часу почалося постійне планомірне нарощування продуктивності.

З метою розширення асортиментів і впровадження нових типів високоякісних ігристих вин, в 1957 році завод освоїв випуск нового типу ігристого вина "Советское шампанское мускатное". Нова марка шампанського була оригінальним ігристим світло-золотим вином, що відрізнялося від звичайного шампанського особливо ніжним ароматом і приємним смаком, властивому свіжому мускатному винограду , що входив до складу ігристого. Масове виробництво "Советского шампанского мускатного" було освоєно в 1957 році, протягом якого випустили 62 тисячі пляшок. В 1958 році випуск мускатного досяг 317.1 тисяч пляшок. Цей напій мав великий попит у споживачів не тільки України й Києва, а й усього колишнього Радянського Союзу. Відправляли мускатне й за кордон. Сировинною базою для виробництва мускатного шампанського була степова частина Криму. У Наказі по Управлінню харчовою промисловістю Совнархозу Київського економічного адміністративного району №148 від 23 липня 1959 року було констатовано, що Київський завод шампанських вин уперше в СРСР освоїв випуск нового ігристого вина "Советское шампанское". Висока якість цього вина було визнано на міжнародних конкурсах вин в Угорщині і Югославії, на яких вино було відзначено срібною й золотою медаллями. У 1959 році завод випустив експериментальну партію шампанізованого вина "Мускат Ігристий" у кількості 10 тисяч пляшок. На відміну від мускатного шампанського "Мускат Ігристий" готувався винятково з мускатних виноматеріалів. Це ігристе відрізнялося більше вираженими тонами, які притаманні мускатному винограду , і більш повним гармонічним смаком. Зразки "Мускату Ігристого" високо оцінили на дегустації за участю інспекції по якості товарів Міністерства торгівлі УРСР.

Постійно нарощуючи темпи виробництва, удосконалювалася технологія. Так в 1964 році були закінчені роботи з переведення усіх 48 акратофорів на безперервну шампанізацію, уперше серед шампанських заводів була розроблена й введена нова технологічна схема виробництва дріжджів у безперервному потоці з апаратурним оформленням і автоматизацією процесів.

У 1976 році завод увійшов до складу Київського виробничого об'єднання виноробної промисловості. Нарощуючи продуктивність, постійно проводили реконструкцію окремих ділянок: відділення відстою й фільтрації, цеху розливу й оформлення, заміну основних автоматів ліній розливу й оформлення, прирейкової бази, зі складами на її території, запустили в експлуатацію лінії розливу й оформлення французької фірми "Баль Ганглоф", складу тари на території заводу, відділення біохімічного цеху, вуглекислотної компресорної.

Протягом усього свого існування завод не міг жити без удосконалення. Після закінчення однієї реконструкції наступала інша. І все без зупинки основного виробництва.

Проводячи ряд заходів щодо розширення й реконструкції основного виробництва, багато уваги приділялося вдосконаленню технології. Групою фахівців заводу спільно з фахівцями інституту мікробіології й вірусології ім. Д. К. Заболотного АН УРСР була розроблена й уведена у виробництво нова технологія вирощування дріжджів. Така лінія була вперше створена на Київському заводі шампанських вин і введена в експлуатацію в автоматичному режимі.

Наприкінці 1992 року , приймаючи до уваги те, що наша держава прийняла нове законодавство, що дало нові можливості у веденні господарської діяльності, колектив заводу один з перших почав пошук нових шляхів розвитку підприємства...

15 жовтня 1992 року були проведені загальні збори трудового колективу Київського заводу шампанських вин, на якому була створена Організація орендарів орендного підприємства Київський завод шампанських вин. Третього листопада 1992 року Подільською районною державною адміністрацією м. Києва така організація була зареєстрована. Вона була створена для оренди Київського заводу шампанських вин у складі цілісного майнового комплексу.

6 листопада 1992 року був підписаний договір оренди між Фондом Державного майна України й організацією орендарів орендного підприємства Київський завод шампанських вин з метою підвищення ефективності використання державного майна й досягнення найбільших результатів господарської діяльності. За умовами договору організації орендарів були передані в оренду основні засоби, оснащення, що вимагало монтажу, незавершене виробництво, кошти, оборотні кошти, фонд розвитку виробництва, амортизаційний і статутний фонди.

Рішенням загальних зборів організації орендарів від 15 жовтня 1992 року на добровільних основах було створено Колективно-орендне підприємство "Київський завод шампанських вин". На підставі договору оренди з Фондом Державного майна України обумовлювало завдання орендареві після підписання даного договору заснувати орендне підприємство "Київський завод шампанських вин", що стає правонаступником майнових прав і обов'язків організації, майно якої орендувало. У результаті проведеної організаційної роботи підприємство одержало можливість самостійно визначати структуру джерел фінансових засобів й вирішувати питання їхнього розподілу й використання, керуючись Уставом підприємства й чинним законодавством.

На початок 1993 року асортимент продукції, що випускався, складався із шампанського таких кондицій: брют, сухе, напівсухе, напівсолодке, солодке, а так само шампанського спеціальних найменувань: "Мускатне Ігристе", "Південне Ігристе біле", "Київське Ігристе рожеве". За роки оренди асортимент продукції поповнився торговельними марками шампанського спеціальних найменувань: "Гетьманське", "Ювілейне" і "Золоте".

На заводі сформований потужний потенціал фахівців-виноробів і служби технічного забезпечення. Для розробки рекомендацій з формування й проведення виробничо-збутової політики, а також координації діяльності в цій галузі всіх підрозділів, був створений відділ маркетингу підприємства, що у своїй робочій динаміці "переріс" у департамент управління маркетингу зі своєю внутрішньою інфраструктурою (відділ продажу, відділ логістики, відділ реклами й PR).

Всі вони безупинно контролюють якість і оберігають придбані за п'ятдесятилітню історію існування заводу традиції виробництва українського шампанського, що визнане як в Україні, так і за її межами. Переконливим свідченням цього є поява нових видів шампанського - "відродження" шампанського "Советское" солодке, "Золоте червоне", а також, випуск на ринок тихих вин виробництва КЗШВ - "Советское Полусладкое" біле й "Советское Полусладкое" червоне, які стрімко завойовують свою частку на ринку алкоголю.

Також, необхідно згадати про виробництво на заводі питної води "Криничка Рихерта" і безалкогольного дитячого шампанського "Шампусик".

Наявність різноманітних вишуканих асортиментів ще раз підтверджує прагнення колективу до активізації рекламної діяльності, удосконалення системи збуту продукції.

На міжнародному конкурсі під егідою міжнародної організації винограду й вина "Крим Ігристе - 98", що проходив у м. Ялта "Ювілейне" червоне одержало диплом за кращий дизайн.

Варто згадати й про добродійну діяльність заводу. Протягом всієї своєї 50-літньої історії на ринку виробників ігристих вин, Київський завод "Столичний" сприяв на безоплатній основі розвитку науки й мистецтва, інвестував кошти, надавав різні види підтримки юридичним і фізичним особам, що потребують матеріальньну допомогу.

За час, що пройшов з початку оренди, змінилося законодавство, у якому Закон України "Про господарчі товариства" передбачив різні види суспільств. Однієї з таких форм було акціонерне товариство закритого типу, що найбільш повним образом могло вирішувати поставлені завдання: збільшення обсягів виробництва, одержання максимального прибутку для працівників суспільства й задоволення споживчого попиту населення на продукцію заводу.

26 березня 1999 року було ухвалене рішення про створення Закритого акціонерного товариства "Київський завод шампанських вин "Столичний". Був затверджений його Статут, Положення про Раду суспільства, Положення про генерального директора, Положення про порядок відчуження акцій.

Метою діяльності суспільства стало одержання прибутку в українській і іноземній валютах в інтересах акціонерів. Основним предметом діяльності суспільства передбачене виробництво ігристих вин, виробництво слабоалкогольної й безалкогольної продукції, освоєння нових видів продукції, здійснення всіх видів торгівлі й інших видів діяльності, застережених в Статуті суспільства. 5 квітня 1999 року відбулося перше організаційне засідання Ради акціонерів.

14 квітня 1999 року Закрите акціонерне товариство "Київський завод шампанських вин "Столичний" початок свою виробничу діяльність. Більше 50 років Київський завод шампанських вин "Столичний" є лідером на ринку шампанських вин України. Щороку асортиментний ряд КЗШВ поповнюється новими видами ігристих вин, які без зволікання стають хітами продажів Поставки шампанського, виробленого на КЗШВ, станом на 2005 р. здійснювалися по всій території України, включаючи АР Крим (усього 25 регіонів), що дозволяє бренд "Столичний" вважати НАЦІОНАЛЬНИМ .

www.champagne.kiev.ua